Nova zajedno složena zagrebačka kuharska knjiga
Reprint izdanje prve hrvatske kuharice iz 1813. kanonika zagrebačkog Kaptola Ivana Birlinga donosi 554 kulinarska recepta "za kućnu upotrebu" složena prema bečkoj kuhinji, ali i prema građanskoj kuhinji kajkavske sjeverozapadne Hrvatske.
"Nova zajedno složena zagrebačka kuharska knjiga u šest razdjeljaka sadržavajući 554 recepta za pripremu raznih jela. Iz njemačkog na hrvatski prevedeno od jednog domovine prijatelja za kućnu upotrebu."
Osim velikog značaja za povijest hrvatske gastronomije i ljubitelje kulinarstva, kuharica također ima veliku kulturološku i leksikološku važnost. Recepti su, prema riječima samog autora, namijenjeni „za kućnu upotrebu“ što je bio jedan glavnih razloga reizdanja ove bogate, a opet jednostavne kuharice.
Knjiga ima veliku kulturološku i leksikološku važnost, a oduševit će i mnoge poklonike starinskih i danas ukusnih jela i oblizeka. Tekstovi su prevedeni na hrvatski standardni jezik i na engleski.
Nema primeraka u ponudi
Poslednji primerak je nedavno prodat.
