Judith C. Rodriguez

Dr. Judith C. Rodriguez, profesorica je na Sveučilištu Sjeverna Florida u Jacksonvilleu, Florida, s bogatim iskustvom u edukaciji iz nutricionizma te medicinski dijetetičar. Radila je kao nutricionistički savjetnik u tvrtkama koje se bave odnosima s javnošću, u prehrambenoj industriji te na nacionalnim nutricionističkim i zdravstvenim istraživanjima. Aktivna je članica Američke dijetetske asocijacije i autorica knjige Suvremena prehrana za Latinoamerikance.