Margaret Ashwell

Dr. Margaret Ashwell je predsjednica Udruge za prehranu, čiji je cilj zaštititi i koristiti javnosti unaprjeđenjem standarda prakse utemeljene na dokazima u cijelom području prehrane. Margaret je direktorica Ashwell Associatesa, tvrtke nezavisnih znanstvenih konzultanata i diseminatora koji su usredotočeni na pretilost, bolesti srca i zdravstvene tvrdnje, među ostalim područjima stručnosti. Doktorirala je biokemiju na Nacionalnom institutu za medicinska istraživanja u Londonu; bila je viši znanstveni suradnik Vijeća za medicinska istraživanja, ravnatelj Instituta za dobro domaćinstvo i znanstveni direktor Britanske zaklade za prehranu. Služila je u Savjetodavnom odboru za hranu vlade Ujedinjenog Kraljevstva 9 godina, a 1995. postala je službenica Britanskog Carstva (OBE) za usluge ovom Odboru. Margaret je također djelovala kao koordinatorica istraživanja za Istraživački program Agencije za standarde hrane (FSA) o statusu i funkciji hranjivih tvari od 1994. do 2007. Poduzela je nekoliko pregleda programa koje je financirala FSA te je u mnogim prilikama djelovala kao znanstveni voditelj i izvjestitelj. Dr. Ashwell je osmislio Ashwell® Shape Chart, koji pokazuje kako jednostavan omjer struka i visine (zamjena za abdominalnu pretilost) može predvidjeti rani zdravstveni rizik.