Magnezijum u svakodnevnoj ishrani

Das Buch beschreibt, wie moderne Ernährungsweisen aufgrund industrieller Lebensmittelverarbeitung und ungesunder Essgewohnheiten häufig an Magnesiummangel leiden. Pokorn betont die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung mit vielen natürlichen Magnesiumquellen wie Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, grünem Gemüse und Obst. Die Autorin erläutert zudem den Zusammenhang zwischen Magnesium und anderen Mineralstoffen und Vitaminen sowie seine Rolle für die Gesundheit von Herz, Knochen und Nervensystem. Besonderes Augenmerk liegt auf der Ernährung von Kindern, Sportlern und älteren Menschen, deren Magnesiumbedarf oft erhöht ist. Das Buch ist in einem fachlich fundierten, aber dennoch verständlichen Stil verfasst und richtet sich an ein breites Publikum, das sich für gesunde Ernährung und Krankheitsprävention durch einen gesunden Lebensstil interessiert.