Značenje selena za zdravlje
Knjiga počinje poglavljem u kome je sistematski i vrlo jasno predstavljen metabolizam selena, a zatim slede poglavlja o dokazima i pokazateljima njegove esencijalnosti.
Ukratko je prikazana njegova moguća toksičnost, a od posebnog značaja su poglavlja o dnevnim potrebama i indikatorima statusa, kao i distribucija selena, praćena nekoliko jasnih i transparentnih tabela.
Urednik
Milena Mandić
Naslovnica
Kristijan Kalmar
Dimenzije
21 x 15 cm
Broj strana
106
Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1998.
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.
Nema primeraka u ponudi
Poslednji primerak je nedavno prodat.
