Kruška

Glavni delovi:

• Uvod i biologija: Opis vrste, poreklo, botaničke karakteristike, cvetanje i oprašivanje. Naglasak na adaptaciji na klimu Jugoslavije (hladniji regioni, otpornost na mraz).
• Sorte: Pregled preko 50 sorti (npr. 'Abate Fetel', 'Conference', 'Williams', domaće poput 'Kosteljačka', 'Jabukovac'). Kriterijumi za izbor: prinos, kvalitet ploda, otpornost na bolesti, tržišna vrednost.
• Podloge i razmnožavanje: Preporuke za podloge (divlja kruška, dunja, džekfrut), kalemljenje (letnje/zimske metode), sadnice iz rasadnika. Saveti o sterilnosti i kompatibilnosti.
• Gajenje: Priprema zemljišta (pH 6-7, plodno, drenirano), sadnja (proleće/jesen, gustina 4-6 m), formiranje krune (kruna, vreteno, palmeta). Orezivanje: zimsko (oblikovanje, prosvetljivanje), letnje (korekcija).
• Nega: Đubrenje (NPK balans, organsko), navodnjavanje (kap po kap), zaštita od štetočina (lisne uši, voćne mušice) i bolesti (plamen kruške, pegavost). Integrisana zaštita, pesticidi.
• Berba i prerada: Vreme berbe (zrelost, mehanička naspram ručne), skladištenje (frižideri 0-2°C), transport. Prerada: sušenje, kompot, sokovi, rakija (tehnologija destilacije).
• Ekonomski aspekt: Proračun prinosa (do 40 t/ha), troškovi, profitabilnost malih zasada.

Knjiga ističe održivost, prevenciju bolesti i regionalne adaptacije, korisna za profesionalce i amatere. Danas je klasični vodič za voćarstvo u regionu, iako su odeljci o pesticidima zastareli.