Priručnik za slatkovodno ribarstvo

Das Freshwater Fisheries Handbook gilt als grundlegendes und umfassendes Fachnachschlagewerk für die Bereiche Aquakultur und Fischerei in der Region. Unter der redaktionellen Leitung von Zlatko Livojević und Cvjetan Bojčić wurde ein Team aus renommierten Experten und Wissenschaftlern zusammengestellt, um alle wesentlichen Aspekte der Bewirtschaftung von Süßwasserressourcen abzudecken.

Das Werk bietet eine detaillierte Darstellung der historischen Entwicklung der Fischerei, der Umweltbedingungen und der Ökologie aquatischer Lebensräume, der Arten-Taxonomie sowie der Anatomie und Physiologie von Süßwasserorganismen. Besonderes Augenmerk liegt auf den praktischen und theoretischen Grundlagen der Aquakultur, modernen Methoden der Teichwirtschaft sowie den spezifischen Bewirtschaftungsanforderungen für Warm- und Kaltwasserarten.

Neben der Fischzucht widmet sich ein wesentlicher Teil des Buches dem Schutz offener Gewässer, den Fanggeräten sowie der Technologie der Fischkonservierung und -verarbeitung (einschließlich Salzen, Trocknen, Räuchern und der Herstellung von Fischhalbkonserven). Dank seiner Gründlichkeit sowie der Fülle an Daten und technischen Abbildungen ist dieses Handbuch eine unverzichtbare Informationsquelle für Agrarwissenschaftler, Ichthyologen, Fischereiexperten und Praktiker gleichermaßen.