Za stolom starog ribiča

Za stolom starog ribiča

Vladimir Zobundžija

Za starim ribarskim stolom donosi recepte za pripremu slatkovodne ribe i zapise o ribarskim tradicijama duž reka Drava i Dunav, čuvajući gastronomsko i kulturno nasleđe istočne Hrvatske.

Za starim ribarskim stolom je gastronomsko-novinarska knjiga Vladimira Zobundžije iz Osijeka, posvećena tradiciji pripreme jela od slatkovodne ribe na područjima Slavonije, Baranje i Podravine. Nakon autorovog predgovora, sledi niz recepata koji predstavljaju lokalnu ribarsku kuhinju - od ribljeg čorbe i perkelta do pečene, kuvane i dimljene rečne ribe i drugih specijaliteta vezanih za Dravu i Dunav.

Knjiga ne samo da pruža kulinarska uputstva, već svedoči i o običajima, ribarskom iskustvu i kulturi zajedničkog objedovanja pored reke. Pogovor pod nazivom „Reč gosta: Riba, pečurke i vino“, koji je napisao urednik Vladimir Vujnovac, proširuje temu na širu gastronomsku kulturu istočne Hrvatske, ističući harmoniju rečne ribe sa pečurkama i vinima i važnost očuvanja lokalnog kulinarskog nasleđa.

Editor
Lujo Medvidović
Illustrationen
Zlatko Prica, Vlado Mićka
Maße
20 x 25 cm
Seitenzahl
103
Verlag
Grafika, Osijek, 2000.
 
Latein Schrift. Taschenbuch.
Sprache: Kroatisch.

Angeboten wird ein Exemplar

Zustand:Gebraucht, in ausgezeichnetem Zustand
Zum Warenkorb hinzugefügt!
 

Interessieren Sie sich für ein anderes Buch? Sie können das Angebot über unsere Suchmaschine suchen und finden oder Bücher nach Kategorien durchsuchen.

Diese Titel könnten Sie auch interessieren

Moja rijeka

Moja rijeka

Vladimir Zobundžija

Vladimir Zobundžija sabrao je svoje zapise o rijekama. U tim zapisima autor piše o svojim viđenjima prirode ovog kraja, ali je posebna odlika ove proze smisao za život voda, obala i svega onoga što se u tim vodama nalazi.

Zajednica sportskih ribolovnih društava Osijek, 1979.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
3,98 - 3,99
Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Vladimir Zobundžija
Savjet zajednica donjodravsko-dunavskog ribolovnog područja, 1973.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
2,50
Mamci i valjci

Mamci i valjci

Miloš Đonić

Knjiga „Mamci i roler“ autora Miloša Đonića je ribolovački priručnik koji se bavi tehnikama sportskog ribolova, posebno upotrebom različitih vrsta mamaca i veštačkih mamaca (rolera).

Sportska knjiga, 1990.
Serbisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
6,00
Ribolovni vodič po Hrvatskoj

Ribolovni vodič po Hrvatskoj

Klašterka Veljko

Das Werk hat einen informativen und praktischen Charakter und beinhaltet die wichtigsten Angelgebiete, Fischarten, Angeltechniken, gesetzlichen Bestimmungen und Hinweise für einen gelungenen Aufenthalt in der Natur.

Vlastita naklada, 1969.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
7,98
Higijena i tehnologija prerade morske ribe

Higijena i tehnologija prerade morske ribe

Božidar Šoša

Knjiga je namijenjena studentima, tehnologima, nutricionistima te svima koji se bave ribarstvom i prehrambenom industrijom.

Školska knjiga, 1989.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
6,98