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Das Buch ist ein praktisches Handbuch auf dem Gebiet der Diätetik, das im Nachkriegsjugoslawien geschrieben wurde, als sich die Ernährungswissenschaft in der Phase befand, medizinisches Wissen und alltägliche Praxis zu verbinden.
„Das große Burdin-Kochbuch“ ist die legendäre Übersetzung des monumentalen deutschen Kochbuchs aus den 1970er-Jahren, zusammengestellt von einem Autorenteam unter der Leitung von Uta Meyer. Die serbische Ausgabe wurde von Ljiljana Vranić erstellt und über
Vegetarisches und makrobiotisches Kochbuch.
Gerichte mit warmen und kalten Belägen
Es steckt voller Rezepte und Anregungen für die vielfältige Zubereitung von Kartoffeln, von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen.
Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, dient nicht nur dazu, den Hunger zu stillen oder die Zunge zu stillen. Seit jeher nutzt der Mensch Nahrungsmittel als Medizin.