Kuharstvo • Turizam i ugostiteljstvo

Slobodna vještina austrijskog kuhanja

J. F. Beutel

J. F. Beutel, glavni kuhar Opatije, također međunarodno poznat i višestruko nagrađivan u Beču, Frakfurtu i drugim Europskim gradovima izdao je ovu kuharicu početkom 20 stoljeća na njemačkom jeziku.

Kuharica je još jedan pokazatelj da je Opatija već krajem 19. i početkom 20. stoljeća bila popularna turistička destinacija sa recentnom i inovativnom gastro ponudom. Uz recepte, kuharica sadrži i ilustracije koje je Beutel osobno nacrtao kako bi, osim važnosti uredne prirpreme jela, ukazao i na značaj dekoracije i serviranja. Tada novi pristup koji uvodi Beutel, pokazo se sve utjecajnijim i značajnijim u kulinarstvu.

Izdanje Zlatka Puntijara prijevod je istoimene kuharice na hrvatski jezik.

Übersetzung

Ljiljana Singer

Editor

Matea Puntijar, Zlatko Puntijar

Maße

25 x 17 cm

Seitenzahl

108

Verlag

Stari Puntijar, Zagreb, 2008.

Latein Schrift. Taschenbuch.

Sprache: Kroatisch.

Im Angebot sind keine Exemplare vorhanden

Das letzte Exemplar wurde kürzlich verkauft.

Interessieren Sie sich für ein anderes Buch? Sie können das Angebot über unsere Suchmaschine suchen und finden oder Bücher nach Kategorien durchsuchen.

Diese Titel könnten Sie auch interessieren

Kuharstvo • Priručnici i vodiči

Nastavni priručnik za pomoćne kuhare s kuharicom

Barbara Martinez

This manual is intended for the users of the Gastrostart project, and is a valuable resource for training and improvement in cooking.

Centar za socijalnu skrb, 2014.

Kroatisch. Latein Schrift. Hardcover.

5,98 €

Cookbooks

Salate: prilog, jelo i desert

Vesna Pavičić

This book was created based on the desire to gather in one place various recipes for salads that are known to have great significance for our diet.

Gospodarski list d.d., 2004.

Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.

7,32 €

Cookbooks • Manuals and guides

Najomiljenija obiteljska jela širom svijeta

Kalenuik Ron

Magnanimity, 2000.

Kroatisch. Latein Schrift. Hardcover.

10,24 - 10,36 €

Kuharstvo

Prilozi i salate

Hrvatska obiteljska kuharica

Mozaik knjiga, 2011.

Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.

2,62 €

Kuharstvo • Priručnici i vodiči • Turizam

Dobri hrvatski restorani

Miljenko Manjkas

Poput slasne delicije na tanjuru, pred vama je knjiga – prava poslastica. "Dobri hrvatski restorani" gastronomska je publikacija kakve u nas još nije bilo, a slijedi primjer glasovitih europskih i svjetskih vodiča po odabranim restoranima.

Večernji list, 2004.

Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.

7,38 €