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Das Buch richtet sich an Köche aller Erfahrungsstufen und regt zum Experimentieren in der Küche an. Der Schwerpunkt liegt darauf, dass die Suppen nicht langweilig, sondern sehr einfallsreich, nahrhaft und raffiniert sind.
Das Buch führt auf sehr interessante, ungewöhnliche und frische Weise mit Gerüchen, Farben und Geschmäckern direkt in Ihre Küche.
Im Laufe der Geschichte sprechen wir von Lebensmitteln, die als die sättigendsten, aber auch preiswertesten gelten.
