Kuharstvo • Turizam i ugostiteljstvo

Slobodna vještina austrijskog kuhanja

J. F. Beutel

J. F. Beutel, glavni kuhar Opatije, također međunarodno poznat i višestruko nagrađivan u Beču, Frakfurtu i drugim Europskim gradovima izdao je ovu kuharicu početkom 20 stoljeća na njemačkom jeziku.

Kuharica je još jedan pokazatelj da je Opatija već krajem 19. i početkom 20. stoljeća bila popularna turistička destinacija sa recentnom i inovativnom gastro ponudom. Uz recepte, kuharica sadrži i ilustracije koje je Beutel osobno nacrtao kako bi, osim važnosti uredne prirpreme jela, ukazao i na značaj dekoracije i serviranja. Tada novi pristup koji uvodi Beutel, pokazo se sve utjecajnijim i značajnijim u kulinarstvu.

Izdanje Zlatka Puntijara prijevod je istoimene kuharice na hrvatski jezik.

Prijevod

Ljiljana Singer

Urednik

Matea Puntijar, Zlatko Puntijar

Dimenzije

25 x 17 cm

Broj strana

108

Nakladnik

Stari Puntijar, Zagreb, 2008.

Latinica. Broširano.

Jezik: Hrvatski.

Nema primjeraka u ponudi

Poslednji primjerak je nedavno prodan.

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću tražilice ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Kuharstvo • Priručnici i vodiči

Veliki Burdin kuvar

"Veliki Burdin kuvar" kultni je prijevod monumentalne njemačke kuharice iz 1970-ih koju je sastavio tim autora pod vodstvom Ute Meyer. Srpsko izdanje priredila je i prevela Ljiljana Vranić, uz prilagodbe za domaće tržište.

Nolit, 1987.

Srpski. Latinica. Tvrde korice.

11,34 €

Kuharstvo

Gurman: Knjiga o Zepterovom sustavu kuhanja

Riječ je o kombinaciji kuharice i priručnika za zdravu prehranu, usmjerenog na specifičan sustav kuhanja i stil života.

Zepter Holding AG, 2001.

Hrvatski. Latinica. Tvrde korice s ovitkom.

9,98 €

Kuharstvo • Zdrava ishrana

Salate

Svjetlana Veble

Salate vole i rado jedu svi – bilo kao ukusno predjelo, užinu, zasitno glavno jelo, prilog ili osvježavajuci desert.

Veble Commerce, 2003.

Hrvatski. Latinica. Broširano.

5,20 €

Kuharstvo

Kruh na sto načina

Anica Grgić

„Kruh na sto načina” Anice Grgić (1994.) je praktična kuharica posvećena pripremi različitih vrsta kruha i peciva u kućnim uslovima.

Osidal, 1994.

Hrvatski. Latinica. Broširano.

5,00 €

Kuharstvo

Slasne salate

Petra Kasparek

Salate vole i rado jedu svi – bilo kao ukusno predjelo, užinu, zasitno glavno jelo, prilog ili osvježavajuci desert. Ova knjiga sadržava omiljene, poznate i nove recepte za pripravljanje raznovrsnih ukusnih salata.

Mozaik knjiga, 2007.

Hrvatski. Latinica. Tvrde korice.

15,85 €