Kuharstvo • Kuharstvo

Slavonski domaći kulen i kobasice (mala škola povijesti i proizvodnje)

Krsto Benčević, Antun Petričević, Goran Kušec

U knjizi je učinjen sustavan i cjelovit prikaz nastanka i razvoja proizvodnje slavonskog domaćeg kulena i kobasica.

Knjiga je ujedno i prvi cjelovit opis jednog izvornog i tradicionalnog domaćeg proizvoda od mesa, koji s njom dobiva stvarnu i znanstvenu podlogu kao hrvatski nacionalni proizvod s podrijetlom, njegovim zemaljskim prostorom i sadržajem.

Urednik

Stjepan Cukor

Dimenzije

23 x 17 cm

Broj strana

147

Nakladnik

Hrvatski farmer, Zagreb, 2010.

Tiraž: 3.000 primjeraka

Latinica. Broširano.

Jezik: Hrvatski.

ISBN

9-53-638705-0

Nema primjeraka u ponudi

Poslednji primjerak je nedavno prodan.

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću tražilice ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Priručnici i vodiči • Zdrava ishrana • Kuharstvo

365 dana u kuhinji: Jelovnici, recepti, savjeti

Višnja Ogrizović

Praktičan kuharski priručnik koji nudi recepte za svaki dan u godini, prilagođene suvremenom životnom tempu. Knjiga je osmišljena kao vodič za sve koji žele kuhati raznovrsno, ukusno i jednostavno, bez obzira na kulinarsko iskustvo.

Alfa, 1984.

Hrvatski. Latinica. Tvrde korice s ovitkom.

6,50 - 13,26 €