Slavonski domaći kulen i kobasice (mala škola povijesti i proizvodnje)
U knjizi je učinjen sustavan i cjelovit prikaz nastanka i razvoja proizvodnje slavonskog domaćeg kulena i kobasica.
Knjiga je ujedno i prvi cjelovit opis jednog izvornog i tradicionalnog domaćeg proizvoda od mesa, koji s njom dobiva stvarnu i znanstvenu podlogu kao hrvatski nacionalni proizvod s podrijetlom, njegovim zemaljskim prostorom i sadržajem.
Urednik
Stjepan Cukor
Dimenzije
23 x 17 cm
Broj strana
147
Nakladnik
Hrvatski farmer, Zagreb, 2010.
Tiraž: 3.000 primjeraka
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.
ISBN
9-53-638705-0
Nema primjeraka u ponudi
Poslednji primjerak je nedavno prodan.
