Slavonski domaći kulen i kobasice (mala škola povijesti i proizvodnje)
In dem Buch wurde eine systematische und vollständige Darstellung des Ursprungs und der Entwicklung der Herstellung slawonischer Kulen und Wurstwaren vorgenommen.
Das Buch ist auch die erste vollständige Beschreibung eines ursprünglichen und traditionellen einheimischen Fleischprodukts, das mit seiner Herkunft, Fläche und seinem Inhalt eine reale und wissenschaftliche Grundlage als kroatisches Nationalprodukt erhält.
Editor
Stjepan Cukor
Dimensions
23 x 17 cm
Pages
147
Publisher
Hrvatski farmer, Zagreb, 2010.
Distribution: 3,000 copies
Latin alphabet. Paperback.
Language: Croatian.
ISBN
9-53-638705-0
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