Slavonski domaći kulen i kobasice (mala škola povijesti i proizvodnje)
In dem Buch wurde eine systematische und vollständige Darstellung des Ursprungs und der Entwicklung der Herstellung slawonischer Kulen und Wurstwaren vorgenommen.
Das Buch ist auch die erste vollständige Beschreibung eines ursprünglichen und traditionellen einheimischen Fleischprodukts, das mit seiner Herkunft, Fläche und seinem Inhalt eine reale und wissenschaftliche Grundlage als kroatisches Nationalprodukt erhält.
Urednik
Stjepan Cukor
Dimenzije
23 x 17 cm
Broj strana
147
Izdavač
Hrvatski farmer, Zagreb, 2010.
Tiraž: 3.000 primeraka
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.
ISBN
9-53-638705-0
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