Jagodnjak na Marsu
„Auf dem Hof wird geschlachtet – jeden Morgen jemandes Vieh. Und gestern haben wir drei starke Tiere geschlachtet. Also, lasst uns bis sieben zusammensitzen, einen Kaffee trinken und dann zur Arbeit gehen.“
Es gibt jede Menge Arbeit für jeden, der für Sie arbeiten möchte. Zuerst wird die Gica geschlachtet, dann mit heißem Wasser in einen Korb gegossen, dann an einen Rechen gehängt und geschnitten. Das macht der Chefladenbesitzer, wir helfen ihm dabei. Aufschneiden, Eingeweide und Eingeweide entfernen, Kopf und Schultern abschneiden und halbieren. Frauen putzen und waschen den Darm. Die Hälften werden vom Rechen genommen, um Schinken, Rosen, Boncek, Steinschlösser, Rippchen zu formen, das Fleisch wird zur Verarbeitung getrennt, Speck, Speck und Speckhäute. ....Abends gibt es alles - Suppe, gekocht, Sarma, frischer Braten und Würstchen, dann Donuts und Salenjak, scharf'....
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