Kochen

Hrvatska kuharica

Mirko Sagrak, Tomislav Boško

Das kroatische Kochbuch, das zum hundertjährigen Jubiläum der Ausgabe von 1876 zusammengestellt wurde, bietet mehr als zweihundert zeitgenössische und traditionelle Rezepte mit Schwerpunkt auf regionalen und natürlichen Lebensmitteln.

Das Buch richtet sich an Liebhaber nationaler Spezialitäten und hat sich zum Ziel gesetzt, in Vergessenheit geratene Gerichte der kroatischen Küche wiederzubeleben. Die Einleitung behandelt die Grundlagen der Ernährung, des Einkaufs und der Zubereitungsmethoden und bietet so einen Einblick in die kulinarische Tradition Kroatiens.

Editor

Marijan Sinković

Titelseite

Ferdo Bis

Maße

25 x 18 cm

Seitenzahl

248

Verlag

Stvarnost, Zagreb, 1976.

Latein Schrift. Fester Einband mit Schutzumschlag.

Sprache: Kroatisch.

Angeboten wird ein Exemplar

Zustand:Gebraucht, in ausgezeichnetem Zustand

Nachteile/Unannehmlichkeiten:

Die Abdeckung fehlt

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