Velika kuharica: Hladna jela
Praktičan priručnik s 400 recepata za hladna jela, idealnih za svečane i svakodnevne prilike. Velika kuharica: Hladna jela slavi raznolikost hladnih jela, promovirajući uživanje u pripremi i prezentaciji hrane.
Knjiga, bogato ilustrirana fotografijama u boji Christiana Teubnera, nudi raznovrsne recepte iz cijelog svijeta, uključujući predjela, salate, paštete, jela u hladetini, jela od jaja, povrća, voća, ribe, mesa i sireva. Posebno se ističu savjeti za ukrašavanje, pripremu unaprijed i posluživanje uz prikladna pića.
Struktura obuhvaća osnovne recepte i tehnike, poput pripreme umaka i tijesta, te poglavlja o estetskom aranžiranju i korištenju pravog pribora. Recepti su detaljno opisani, s korak-po-korak uputama, često prilagođeni brzom tempu života, uz naglasak na korištenje svježih, dostupnih sastojaka. Knjiga uključuje i egzotične kombinacije, poput voćnih salata i morskih plodova, te praktične savjete za zamrzavanje i planiranje jelovnika.
Teubner i Wolter kombiniraju stručnost i kreativnost, čineći knjigu dostupnom početnicima i inspirativnom za iskusne kuhare. S formatom 21,5x28,5 cm i tvrdim uvezom, djelo je vizualno privlačno i funkcionalno.
Dva primjerka su u ponudi
