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Vorbei sind die Zeiten, in denen Vegetarier als skurrile Menschen galten. Die moderne vegetarische Küche ist frisch und jung, spannend und raffiniert und immer mehr Feinschmecker finden sich im Vegetarismus wieder.
Das Buch ist ein grundlegendes Werk der Kochkunst, ein Kochlehrbuch, das in der praktischen Anwendung in Gastronomieschulen, Restaurants und im Heimgebrauch sehr verbreitet ist.
Das Buch enthält 350 Rezepte für die Zubereitung verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke.
In diesem Handbuch sind Rezepte zusammengestellt, die den Grundlagen der Ernährung von Menschen mit Diabetes entsprechen. Die Rezepte sind so zusammengestellt, dass sie eine Vielfalt an Lebensmitteln enthalten, die für jeden Menschen geeignet sind, der si