Proizvodnja pokljuka u Požeškom Novom Selu: Separat
Rijetka knjiga

Proizvodnja pokljuka u Požeškom Novom Selu: Separat

Zdenka Lechner

Zdenka Lechner, prva etnologinja Muzeja Slavonije (1951.–1965.), značajno je doprinijela proučavanju tradicionalne kulture Slavonije, uključujući uporabu pokljuca – zemljanih poklopaca za pečenje kruha i peciva na ognjištu.

U Požeškom Novom Selu, selu u Požeško-slavonskoj županiji, pokljuci su se tradicionalno koristili za pečenje na ognjištu. Izrađeni od gline, ovi poklopci omogućavali su ravnomjerno pečenje kruha, pogača i drugih peciva, čuvajući toplinu i vlagu. Proces je uključivao zagrijavanje pokljuce na vatri, stavljanje tijesta ispod njega i pokrivanje žarom. Lechner je dokumentirala slične običaje, bilježeći uporabu alata i njihov društveni značaj u seoskim zajednicama. Pokljuci su bili sastavni dio slavonske kuhinje, simbolizirajući domaćinstvo i zajedništvo.

Kroz rad u Muzeju Slavonije, Lechner je osnovala Etnografski odjel (1952.) i prikupljala podatke o poljoprivredi, obrtima i kulinarskoj tradiciji. Njezini zapisi često su uključivali razgovore s lokalnim stanovništvom, čime je očuvala znanja o tradicijskim tehnikama. Danas se pokljuci u Požeškom Novom Selu rjeđe koriste, ali ostaju dio kulturne baštine, oživljeni kroz etnološke projekte i gastro-turizam.

Dimenzije
24 x 17 cm
Broj strana
24
Nakladnik
Muzej Slavonije, Osijek, 1962.
 
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.

Jedan primjerak je u ponudi

Stanje:Korišteno, u odličnom stanju
Dodano u košaricu!
 

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću tražilice ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Život i običaji naroda Kine

Život i običaji naroda Kine

Petar Vlahović

Autor je koristio različite metode istraživanja, kao što su terenski rad, intervjui s lokalnim stanovništvom, proučavanje pisanih izvora i drugi relevantni materijali.

Naučna knjiga, 1973.
Srpski. Latinica. Broširano.
6,98
Albanci u Osijeku i grad Osijek

Albanci u Osijeku i grad Osijek

Zajednica Albanaca u Republici Hrvatskoj, 1997.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
3,66
Jezik, misao i stvarnost

Jezik, misao i stvarnost

Benamin Lee Whorf
Biblioteka XX vek, 1979.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
6,24
Struktura i funkcija u primitivnom društvu

Struktura i funkcija u primitivnom društvu

Alfred Reginald Radcliffe-Brown

U ogledima skupljenim u ovoj knjizi autor se bavi temama koje su ključne za etnološka istraživanja uopće: porijeklo, srodstvo, totemizam, tabu, religija i pravo.

Biblioteka XX vek, 1982.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
5,22 - 6,74
Naši domaći obrti

Naši domaći obrti

Ferdo Hefele

Materijal za trgovinsku terminologiju: sa više slika

Hrvatska obrtnička komora, 2002.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
7,62
Slaveni u davnini

Slaveni u davnini

Toma Maretić
Matica hrvatska, 1889.
Hrvatski. Latinica. Tvrde korice.
39,99