Proizvodnja pokljuka u Požeškom Novom Selu: Separat
Rijetka knjiga

Proizvodnja pokljuka u Požeškom Novom Selu: Separat

Zdenka Lechner

Zdenka Lechner, prva etnologinja Muzeja Slavonije (1951.–1965.), značajno je doprinijela proučavanju tradicionalne kulture Slavonije, uključujući uporabu pokljuca – zemljanih poklopaca za pečenje kruha i peciva na ognjištu.

U Požeškom Novom Selu, selu u Požeško-slavonskoj županiji, pokljuci su se tradicionalno koristili za pečenje na ognjištu. Izrađeni od gline, ovi poklopci omogućavali su ravnomjerno pečenje kruha, pogača i drugih peciva, čuvajući toplinu i vlagu. Proces je uključivao zagrijavanje pokljuce na vatri, stavljanje tijesta ispod njega i pokrivanje žarom. Lechner je dokumentirala slične običaje, bilježeći uporabu alata i njihov društveni značaj u seoskim zajednicama. Pokljuci su bili sastavni dio slavonske kuhinje, simbolizirajući domaćinstvo i zajedništvo.

Kroz rad u Muzeju Slavonije, Lechner je osnovala Etnografski odjel (1952.) i prikupljala podatke o poljoprivredi, obrtima i kulinarskoj tradiciji. Njezini zapisi često su uključivali razgovore s lokalnim stanovništvom, čime je očuvala znanja o tradicijskim tehnikama. Danas se pokljuci u Požeškom Novom Selu rjeđe koriste, ali ostaju dio kulturne baštine, oživljeni kroz etnološke projekte i gastro-turizam.

Dimenzije
24 x 17 cm
Broj strana
24
Nakladnik
Muzej Slavonije, Osijek, 1962.
 
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.

Jedan primjerak je u ponudi

Stanje:Korišteno, u odličnom stanju
Dodano u košaricu!
 

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću tražilice ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Jezik, misao i stvarnost

Jezik, misao i stvarnost

Benamin Lee Whorf
Biblioteka XX vek, 1979.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
6,244,99
Život i običaji naroda Kine

Život i običaji naroda Kine

Petar Vlahović

Autor je koristio različite metode istraživanja, kao što su terenski rad, intervjui s lokalnim stanovništvom, proučavanje pisanih izvora i drugi relevantni materijali.

Naučna knjiga, 1973.
Srpski. Latinica. Broširano.
6,98
Etnografija komunikacije

Etnografija komunikacije

Dell Hymes
Biblioteka XX vek, 1980.
Srpski. Latinica. Broširano.
6,32
Postoji li Don Huan?

Postoji li Don Huan?

Richard de Mille
Narodna knjiga, 1985.
Srpski. Latinica. Broširano s ovitkom.
5,313,98
Istriotski lingvistički atlas

Istriotski lingvistički atlas

Goran Filipi, Barbara Buršić-Giudici
Mediteran, 1997.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
19,9914,99
Nunamiuti: među eskimima na Aljaski

Nunamiuti: među eskimima na Aljaski

Helge Ingstad

Nunamiuti – Eskimi (labradorski algonkinski: oni koji jedu sirovo meso ili, prema novijim tumačenjima, oni koji pletu krplje; sami sebe nazivaju Inuit: ljudi, jednina Inuk), stanovništvo arktičkoga područja.

Prosvjeta, 1957.
Hrvatski. Latinica. Tvrde korice s ovitkom.
12,98