Jesen, zima

Jedes der von Veljko Barbieri angebotenen Rezepte hat seine eigene Geschichte. Jedes Gericht, das er zubereitet, hat seine eigene Geschichte. Und schließlich hat jede der von ihm verwendeten Zutaten ihre eigene Geschichte. Veljko Barbieri hat all diese Geschichten langsam, mit viel Liebe, Leidenschaft und Geduld gesammelt und vorgestellt. Mit gleicher Leidenschaft beschäftigt sich Barbieri mit Anekdoten rund um die Zutaten, Geschichten über ihre Entdecker, die Geschichte ihrer Zubereitung sowie die verschiedenen Zubereitungsarten zahlreicher Köstlichkeiten. Auch die Epoche, mit der er sich beschäftigt, verdient Respekt – von der Antike bis zur Gegenwart. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die von ihm bisher signierten Kochbücher wahre gastronomische Enzyklopädien sind.