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Das Buch ist ein grundlegendes Werk der Kochkunst, ein Kochlehrbuch, das in der praktischen Anwendung in Gastronomieschulen, Restaurants und im Heimgebrauch sehr verbreitet ist.
Das Buch enthält 56 Rezepte für einfach zuzubereitende Gerichte, die junge Köche sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen mit Freude genießen werden! Ausgewählt wurden Rezepte, die bei Kindern beliebt sind und aus verschiedenen Teilen der Welt stammen.
Auf 400 Seiten und mit mehr als 800 bewährten Rezepten, begleitet von Farbfotos, erklärt dieses Buch auf einfache Weise in Wort und Bild alles, was Sie über das Kaltkochen wissen müssen.