
Škola kuhanja 6: Jela od riba, rakova i školjki
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Das Buch ist ein grundlegendes Werk der Kochkunst, ein Kochlehrbuch, das in der praktischen Anwendung in Gastronomieschulen, Restaurants und im Heimgebrauch sehr verbreitet ist.
Das Buch ist ein praktisches Handbuch auf dem Gebiet der Diätetik, das im Nachkriegsjugoslawien geschrieben wurde, als sich die Ernährungswissenschaft in der Phase befand, medizinisches Wissen und alltägliche Praxis zu verbinden.
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In diesem Handbuch sind Rezepte zusammengestellt, die den Grundlagen der Ernährung von Menschen mit Diabetes entsprechen. Die Rezepte sind so zusammengestellt, dass sie eine Vielfalt an Lebensmitteln enthalten, die für jeden Menschen geeignet sind, der si