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Das Buch ist ein grundlegendes Werk der Kochkunst, ein Kochlehrbuch, das in der praktischen Anwendung in Gastronomieschulen, Restaurants und im Heimgebrauch sehr verbreitet ist.
Ein praktischer und künstlerischer Stadtführer mit großer Karte.
Das Buch hat einen ausgeprägten pädagogischen Wert, aber auch eine ästhetische Bedeutung – es schildert nicht nur Siege, sondern auch die Entwicklung von Ideen, Kampfgeist und künstlerischen Aspekten des Spiels.
Führer zu den Galerien
Das Buch ist nützlich für Landwirte und Obstspezialisten, die ihre Plantagen optimieren und den Ertrag steigern möchten.