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Das Buch ist speziell auf die Früchte des Herbstes abgestimmt, um die Nährstoffe aller Obst- und Gemüsesorten, die zu dieser Jahreszeit reifen, bestmöglich zu nutzen und dabei weder Fleisch noch Fisch zu vergessen.
Das Buch ist speziell auf die Verwendung von Winterlagern und für den Winter vorbereiteten Fleischprodukten abgestimmt. Gerichte und Lebensmittel entsprechen den Grundsätzen einer gesunden und richtigen Ernährung und jedes Gericht ist mit seinem Energiewe
Das Buch enthält 350 Rezepte für die Zubereitung verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke.
Das Buch ist ein grundlegendes Werk der Kochkunst, ein Kochlehrbuch, das in der praktischen Anwendung in Gastronomieschulen, Restaurants und im Heimgebrauch sehr verbreitet ist.
