Salate: prilog, jelo i desert

Predstavljaju laganu, jednostavnu i brzu hranu za svaku priliku, ukusno jelo koje se uz malo mašte može pripremiti od raznih sastojaka sirovog ili kuvanog povrća, mesa, ribe, testenina, jaja, sira ili drugih mlečnih proizvoda. Predjela, salate kao prilog, salate kao glavno jelo, desertne salate, recepti za pripremu sosova za tradicionalne salate i prelivi za desertne salate posebna su celina u ovoj jedinstvenoj knjizi. Bitan deo salate su svakako začini koji im daju karakterističan ukus, a u knjizi su opisane najvažnije vrste koje se koriste za njenu pripremu. Imajući u vidu sve navedeno, treba istaći i da su salate danas postale jedan od osnovnih obroka svakog čoveka, te da svojom svežinom svakodnevno poboljšavaju i povećavaju kvalitet naše ishrane.