International Dictionary of Hospitality Management

S više od 728 unosa, pokriva sve što trebate znati, od sažete definicije back office sustava, do upravljačkog računovodstva i upravljanja prinosima.

Pokriva sva relevantna pitanja u području upravljanja ugostiteljstvom sa sektorske razine:

• Smještaj
• Restorani i usluge prehrane
• Time-share
• Klubovi
• Događaji

Kao i funkcionalnu:

• Računovodstvo i financije
• Marketing
• Strateško upravljanje
• Ljudski resursi
• Informacijska tehnologija
• Upravljanje objektima

Skraćena verzija uspješne Međunarodne enciklopedije ugostiteljskog menadžmenta, njezin izgled jednostavan za korištenje čitateljima pruža brze i sažete odgovore u ovom raznolikom području industrije.

• Idealan suputnik za sve koji studiraju ili rade u ugostiteljskoj industriji pružajući temeljita i lako probavljiva rješenja
• Sažete definicije za više od 700 pojmova u području hotelijerskog menadžmenta
• Korisnički prilagođen izgled koji pokriva sva relevantna pitanja u hotelijerskom menadžmentu iz cijelog sektora, kao funkcionalnu razinu