International Dictionary of Hospitality Management
Međunarodni rečnik hotelijerskog menadžmenta je nezaobilazan pratilac za sve one koji rade ili studiraju u oblasti hotelijerskog menadžmenta.
Sa preko 728 unosa, pokriva sve što treba da znate, od koncizne definicije sistema za upravljanje ugostiteljstvom, do upravljačkog računovodstva i upravljanja prihodima.
Pokriva sva relevantna pitanja u upravljanju ugostiteljstvom sa sektorskog nivoa:
- Smeštaj
- Restorani i ugostiteljske usluge
- Tajmšer
- Klubovi
- Događaji
Kao i funkcionalno:
- Računovodstvo i finansije
- Marketing
- Strateški menadžment
- Ljudski resursi
- Informacione tehnologije
- Upravljanje objektima
Skraćena verzija uspešne Međunarodne enciklopedije upravljanja ugostiteljstvom, njen jednostavan raspored pruža čitaocima brze i koncizne odgovore u ovoj raznovrsnoj oblasti industrije.
- Idealan pratilac za svakoga ko studira ili radi u ugostiteljstvu, pružajući temeljna i lako svarljiva rešenja
- Koncizne definicije za preko 700 termina iz oblasti upravljanja ugostiteljstvom
- Jednostavan raspored koji pokriva sva relevantna pitanja u upravljanju ugostiteljstvom iz celog sektora, kao i funkcionalno
Urednik
Abraham Pizam, Judy Holcomb
Dimenzije
22 x 20 cm
Broj strana
337
Nakladnik
Butterworth-Heinemann, Oxford, 2008.
Latinica. Broširano.
Jezik: Engleski.
Jedan primjerak je u ponudi
Stanje:Korišteno, u odličnom stanju
Dodano u košaricu!
