International Dictionary of Hospitality Management
Međunarodni rječnik ugostiteljskog menadžmenta nezaobilazan je pratitelj za sve one koji rade ili studiraju u području ugostiteljskog menadžmenta.
S više od 728 unosa, pokriva sve što trebate znati, od sažete definicije back office sustava, do upravljačkog računovodstva i upravljanja prinosima.
Pokriva sva relevantna pitanja u području upravljanja ugostiteljstvom sa sektorske razine:
- Smještaj
- Restorani i usluge prehrane
- Time-share
- Klubovi
- Događaji
Kao i funkcionalnu:
- Računovodstvo i financije
- Marketing
- Strateško upravljanje
- Ljudski resursi
- Informacijska tehnologija
- Upravljanje objektima
Skraćena verzija uspješne Međunarodne enciklopedije ugostiteljskog menadžmenta, njezin izgled jednostavan za korištenje čitateljima pruža brze i sažete odgovore u ovom raznolikom području industrije.
- Idealan suputnik za sve koji studiraju ili rade u ugostiteljskoj industriji pružajući temeljita i lako probavljiva rješenja
- Sažete definicije za više od 700 pojmova u području hotelijerskog menadžmenta
- Korisnički prilagođen izgled koji pokriva sva relevantna pitanja u hotelijerskom menadžmentu iz cijelog sektora, kao funkcionalnu razinu
Urednik
Abraham Pizam, Judy Holcomb
Dimenzije
22 x 20 cm
Broj strana
337
Nakladnik
Butterworth-Heinemann, Oxford, 2008.
Latinica. Broširano.
Jezik: Engleski.
Jedan primjerak je u ponudi
Stanje:Korišteno, u odličnom stanju
Dodano u košaricu!
