Suvremena kuharica – Maštovite juhe

Suvremena kuharica – Maštovite juhe

Rosemary Wadey

Das Buch richtet sich an Köche aller Erfahrungsstufen und regt zum Experimentieren in der Küche an. Der Schwerpunkt liegt darauf, dass die Suppen nicht langweilig, sondern sehr einfallsreich, nahrhaft und raffiniert sind.

In dieser Ausgabe präsentiert die Autorin eine reichhaltige Sammlung von Suppenrezepten aus aller Welt – von traditionell und rustikal bis exotisch, leicht und cremig. Die Rezepte kombinieren verschiedene Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Gewürze und zeigen, wie Suppen sowohl Vorspeise als auch vollwertige Mahlzeit sein können. Besonderes Augenmerk wird auf die Optik und die fantasievolle Präsentation der Gerichte gelegt.

Das Buch ist klar und prägnant gestaltet und enthält detaillierte Anleitungen und nützliche Tipps zur Zubereitung der Brühen, Püriertechniken, zum Servieren und Kombinieren mit Beilagen wie Brot, Grissini und Füllungen. Jedes Rezept wird von Fotos begleitet, die den Leser zusätzlich inspirieren.

Titel des Originals
Soup & broths
Übersetzung
Ira Wacha Biličić
Editor
Ivanka Borovac
Maße
21 x 20 cm
Seitenzahl
79
Verlag
Mozaik knjiga, Zagreb, 1999.
 
Latein Schrift. Hardcover.
Sprache: Kroatisch.

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