Higijena i tehnologija prerade morske ribe

Higijena i tehnologija prerade morske ribe

Božidar Šoša

Knjiga je namenjena studentima, tehnolozima, nutricionistima i svima koji su uključeni u ribarstvo i prehrambenu industriju.

Knjiga „Higijena i tehnologija prerade morske ribe“ Božidara Šoše, objavljena 1989. godine, predstavlja stručno i sveobuhvatno delo iz oblasti prehrambene tehnologije, sa akcentom na higijenske standarde i tehnološke procese u industriji prerade morske ribe.

Urednik
Želimir Matutinović
Ilustracije
Branko Bogdan
Naslovnica
Ante Schramadei
Dimenzije
24 x 17 cm
Broj strana
183
Izdavač
Školska knjiga, Zagreb, 1989.
 
Tiraž: 1.000 primeraka
 
Latinica. Broširano.
Jezik: Hrvatski.

Jedan primerak je u ponudi

Stanje:Korišćeno, u odličnom stanju
Dodato u korpu!
 

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću pretrage ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Pioniri ribolovci

Pioniri ribolovci

Sportsko-ribolovni savez Hrvatske, 1982.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
3,00
Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Vladimir Zobundžija
Savjet zajednica donjodravsko-dunavskog ribolovnog područja, 1973.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
2,50
Ptice Hrvatske: Ornitološki priručnik

Ptice Hrvatske: Ornitološki priručnik

Davor Krnjeta
Meridijani, 2003.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
13,26
Od izvora do ušća

Od izvora do ušća

Vladimir Zobundžija

Ribareći rijekama i mrtvicama Zobundžija zapisuje doživljaje i zanimljivosti na koje nailazi. Tako su nastale brojne pripovijetke i prikazi, koji su ušli u ovu knjigu.

SIZ sportskih ribolovaca Donjodravsko-dunavskog područja, 1975.
Hrvatski. Latinica. Broširano.
3,74
SRD Drava Osijek

SRD Drava Osijek

Stjepan Sršan
SRD Drava Osijek, 1986.
Hrvatski. Latinica. Tvrde korice.
3,99