Kochen • Kochen

Veliki Pellaprat

Henri-Paul Pellaprat

Der weltweit erste Koch Pellaprat. Moderne französische und internationale Küche.

Der weltweit erste Koch Pellaprat repräsentiert die moderne französische und internationale Kochkunst. Das Buch enthält alles, was Sie im Bereich Gastronomie wissen müssen: die schwierige Frage der Menügestaltung, das Servieren von Wein, Blumendekoration, Getränke, Servieren am Tisch und Zubehör, das zur Dekoration der Küche benötigt wird.

Titel des Originals

L' art culinaire moderne

Übersetzung

Vlatko Šarić

Maße

27 x 18,5 cm

Seitenzahl

748

Verlag

Otokar Keršovani, Rijeka, 1969.

Latein Schrift. Fester Einband mit Schutzumschlag.

Sprache: Kroatisch.

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