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Knjiga je namijenjena kuharima svih razina iskustva i potiče eksperimentiranje u kuhinji. Naglasak je na tome da juhe nisu dosadne, već mogu biti vrlo maštovite, hranjive i sofisticirane.
Es ist seltsam, dass die wichtigsten Dinge in unserem Leben oft so offensichtlich sind, dass wir uns ihres Auftretens gar nicht bewusst sind oder sie kaum bemerken. Dies ist bei unseren täglichen Aktivitäten des Kochens und Essens der Fall.
„Veliki Burdin kuvar“ je kultni prevod monumentalne nemačke kuvarske knjige iz 1970-ih, koju je sastavio tim autora predvođen Utom Majer. Srpsko izdanje je pripremila i prevela Ljiljana Vranić, sa adaptacijama za domaće tržište.
Cakes, rolls, cakes, ice creams, liqueurs, desserts...503 recipes.